MEAL
｜食
地元一の魚問屋で仕入れた
超高鮮度の海鮮丼
海鮮丼の素材の多くは地元敦賀市で獲れた魚ばかり。
敦賀の魚は日本海の荒波に揉まれることで、生命力の強い身の引き締まった魚になることが知られており、その素材の持つ本来のおいしさを最大限に引き出せるように、さまざまな工夫が凝らされた海鮮丼です。
Lunch
– 昼食
恵びす丼
¥1,480（税込）
敦賀市おさかな通りの海鮮丼の名店「うお吟」の名物丼です。
地元敦賀港で水揚げされた新鮮な魚介類と、日本各地の厳選された素材を使用しております。
敦賀市は古来から漁業の神様である恵比寿神を信仰する風習があり、食べた人が思わず恵びす様のような笑顔になる丼を目指して国産素材・手作りにこだわった丼です。店主特製のだし醤油、がりたく、天かすを合わせてご賞味くださいませ。
＊使用素材：イクラ, まぐろ, ぶり, サーモン, イカ, タコ, バイ貝, エビ, 数の子, 胡麻, 大葉, きゅうり, わさび
恵びす丼 上
恵びす丼にイクラが増量し、ウニが乗りました。ウニは豊洲の職人が厳選した一級品です。
¥2,480（税込）
恵びす丼 特上
恵びす丼上よりさらにイクラが増量し、カニ身、職人が厳選したウニ、おまけにキャビアまで乗った豪華絢爛な丼です。
¥3,480（税込）
恵びす丼 小
女性やお子様向けのコンパクトな丼です。お蕎麦とのセットもオススメです。
¥980（税込）
越前甘えび丼
日本海で獲れたねっとり甘い新鮮な甘エビをたっぷりと盛りつけました。
¥1,680（税込）
北海イクラ飯
いくら一筋の北海道の職人が仕立てた、本当に美味しいイクラをご堪能ください。
¥1,480（税込）
ざるそば
福井県産の蕎麦粉にこだわった、打ち粉を使用しない十割蕎麦です。
¥880（税込）
おろしそば
福井の名物そばと言えばおろしそば。自慢の出汁つゆと合わせてお召し上がりください。
¥880（税込）
山かけそば
そばととろろの組み合わせは栄養満点。低GIでダイエット効果も高い一品です。
¥980（税込）
敦賀ソースカツ丼
福井の名物ソースカツ丼。自家製のタレでご飯がすすみます。
¥980（税込）
MEAL
｜食
地元一の魚問屋で仕入れた
超高鮮度の海鮮丼
海鮮丼の素材の多くは地元敦賀市で獲れた魚ばかり。
敦賀の魚は日本海の荒波に揉まれることで、生命力の強い身の引き締まった魚になることが知られており、その素材の持つ本来のおいしさを最大限に引き出せるように、さまざまな工夫が凝らされた海鮮丼です。
Lunch
– 昼食
恵びす丼
¥1,480（税込）
敦賀市おさかな通りの海鮮丼の名店「うお吟」の名物丼です。
地元敦賀港で水揚げされた新鮮な魚介類と、日本各地の厳選された素材を使用しております。
敦賀市は古来から漁業の神様である恵比寿神を信仰する風習があり、食べた人が思わず恵びす様のような笑顔になる丼を目指して国産素材・手作りにこだわった丼です。店主特製のだし醤油、がりたく、天かすを合わせてご賞味くださいませ。
＊使用素材：イクラ, まぐろ, ぶり, サーモン, イカ, タコ, バイ貝, エビ, 数の子, 胡麻, 大葉, きゅうり, わさび
恵びす丼 上
¥2,480（税込）
恵びす丼にイクラが増量し、ウニが乗りました。ウニは豊洲の職人が厳選した一級品です。
恵びす丼 特上
¥3,480（税込）
恵びす丼上よりさらにイクラが増量し、カニ身、職人が厳選したウニ、おまけにキャビアまで乗った豪華絢爛な丼です。
恵びす丼 小
¥980（税込）
女性やお子様向けのコンパクトな丼です。お蕎麦とのセットもオススメです。
越前甘えび丼
¥1,680（税込）
日本海で獲れたねっとり甘い新鮮な甘エビをたっぷりと盛りつけました。
北海イクラ飯
¥1,480（税込）
いくら一筋の北海道の職人が仕立てた、本当に美味しいイクラをご堪能ください。
ざるそば
¥880（税込）
福井県産の蕎麦粉にこだわった、打ち粉を使用しない十割蕎麦です。
おろしそば
¥880（税込）
福井の名物そばと言えばおろしそば。自慢の出汁つゆと合わせてお召し上がりください。
山かけそば
¥980（税込）
そばととろろの組み合わせは栄養満点。低GIでダイエット効果も高い一品です。
敦賀ソースカツ丼
¥980（税込）
福井の名物ソースカツ丼。自家製のタレでご飯がすすみます。
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