株式会社　味蕾

福井県敦賀市で大人気の海鮮丼専門店を運営、ふるさと納税で賞を受賞した商品が話題のECサイトを運営、地元の新鮮な海産物を自社工場で加工、そして2月には新店舗オープンと地域の魅力を伝える仕事がいっぱいの会社です。

自社工場

自社工場ではうお吟、ふくえもん(居酒屋)、えびすけ商店(直販店)、通販の食品を全て加工し保存しております。現状、社員3名とアルバイト4名で運営しております。えびす丼の素であれば月間3000食程度の生産能力がございます。

会社名	株式会社味蕾
本社所在地	〒914-0062 福井県敦賀市相生町10-14
設立	2011/12/21
資本金	100万円
事業内容	敦賀の海産物を使った冷凍食品の製造及び販売（実店舗・EC）のほか、 海鮮丼専門店「うお吟」、居酒屋「ふくえもん」、 さらにアンテナショップ「えびすけ商店」も運営しています。
企業PR	海鮮丼専門店「うお吟」は、県内外からのお客様で毎日行列の絶えない人気店で、 名物は地魚を中心に10種の海鮮ネタがのった「恵びす丼」です。 これを急速冷凍した「恵びす丼の素」は、通販でも人気商品で、 「ESSEふるさとグランプリ2022」で水産加工品部門で金賞を受賞しました。
代表者氏名	谷口 孝行